Río Cobre Restaurant and Bar, inaugurado por Crossroads Restaurant Group (CRG) en 2015 en Hillsboro, Oregón, cuenta con 52 cervezas artesanales locales, comida casera de origen local y un ambiente animado.

CRG, también detrás del popular Hop Social Grill en Chandler, Arizona, se dedica a brindar experiencias gastronómicas excepcionales con una filosofía de servicio de "¡La respuesta es sí! ¿Cuál es la pregunta?"

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